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炸姜薯卷
炸姜薯卷是一道色香味俱全的汉族小吃,属于粤菜系。清甘香甜,粉中带爽。
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脆皮豆腐
脆皮豆腐是一道汉族传统名菜,属于素菜。皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴,表皮松脆,内嫩香醇。制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐生坯.它需要在豆腐表面挂上一层糊.再下入油锅中炸至表皮酥脆,脆皮豆腐生坯炸好后.调味就简单了,既可将勾好的茄汁味汁或糖醋味汁浇淋在豆腐上,也可随配椒盐味碟、茄汁味碟或糖醋味碟上桌。
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吴厝淮山
“吴厝淮山”是广东省揭东县一大农业特色品牌,主要产地为玉湖镇吴厝村,种植历史最早在解放初期。淮山,又名淮山茨、淮山药、山药,是一种多年生藤绕草本植物,肉色乳白,味甘粉足,含蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。具有补脾益胃、补肺益肾的功效,既是食用的佳蔬、保健食品,又是一种名贵的中药材。
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